「ダイコンは大きな根？」要点とポイントを解説！【テスト対策】中学1年国語

中学校1年生の国語で学習する『ダイコンは大きな根？』のテスト対策ポイントをわかりやすく解説するよ。

この文章は、ダイコンのしくみや味が違う理由を、すじ道を立てて説明した説明文（説明的文章）だよ。テストでよく出る「段落の役割」や、筆者が何を比較しているかなど、重要なポイントを一つずつ確認していこう。

『ダイコンは大きな根？』テスト対策ポイントまとめ

2つの「問い」と「答え」を見つけて、段落の役割を理解しよう
ダイコンの白い部分は「胚軸（はいじく）」と「主根（しゅこん）」の2つの器官からできていることをおさえよう
胚軸が甘い理由と、根が辛い理由（植物の知恵）を説明できるようにしよう
ダイコンのしくみを、何を比較して説明しているか確認しよう

1. 稲垣栄洋『ダイコンは大きな根？』の基本情報とあらすじ
2. 【最重要】『ダイコンは大きな根？』段落の役割と「問い・答え」の構成
3. 読解のポイント：「胚軸」と「主根」の違いと役割
4. 筆者の主張（第10段落）をしっかりおさえよう
5. 筆者の説明の工夫：比較（カイワレダイコン）と具体例
6. 『ダイコンは大きな根？』言葉の意味と新出漢字
7. まとめ

1. 稲垣栄洋（いながきひでひろ）『ダイコンは大きな根？』の基本情報とあらすじ

『ダイコンは大きな根？』は、植物学者の稲垣栄洋（いながきひでひろ）さんが書いた説明文（説明的文章）だよ。

説明文（説明的文章）では、読者が納得できるように理由や例を挙げながら、順序よく説明が進んでいくよ。まずは、文章全体のあらすじ（要約）をつかんでおこう。

『ダイコンは大きな根？』あらすじ・要約

私たちは、毎日いろいろな種類の野菜を食べている。野菜には器官があり、野菜によって食べている器官が違う。

では、ダイコンの白い部分はどの器官なのだろうか。
ダイコンの芽であるカイワレダイコンと比べると、ダイコンの白い部分は 「胚軸（はいじく）」と「主根（しゅこん）」 という2つの異なる器官からできていることがわかる。

この2つの器官は、役割が違うため味も違う。
上の部分である胚軸は、水分や栄養分を送る器官なので、水分が多く甘みがある。
下の部分である主根には、花を咲かせるための大切な栄養分が運ばれてくるため、土の中の虫に食べられないよう、辛み成分を蓄えて身を守っている。

この特徴を活用すれば、調理法によってダイコンのさまざまな味を引き出すことができる。
このように、普段何気なく食べている野菜も、植物として観察してみると新しい魅力が見えてくるかもしれない。

2. 【最重要】『ダイコンは大きな根？』段落の役割と「問い・答え」の構成

説明文（説明的文章）のテストで最もよく聞かれるのが、「問い」と「答え」を見つける問題だよ。

筆者は最初に「〇〇とは何だろう？」と疑問を投げかけ、あとの段落でその理由や答えを説明していくんだ。
全10段落がどんな役割を果たしているか、表で一覧にしてみよう。

段落	役割	主な内容
第1段落	導入（きっかけづくり）	私たちが食べる野菜は植物であり、種類によって食べている器官が違うことの紹介。
第2段落	問い①（問題提起）	「それでは、私たちが普段食べているダイコンの白い部分はどの器官なのでしょうか。」
第3・4段落	根拠と答え①	カイワレダイコンとの比較（根拠）。白い部分は「主根（しゅこん）」と「胚軸（はいじく）」の二つの器官から成る（答え）。
第5段落	問い②（問題提起）	「なぜ、違っているのでしょう。」（二つの器官の味が違うのはなぜか）
第6段落	理由・答え②	【胚軸】水分や栄養分を送る役割があるため、水分が多くあまみがある。
第7・8段落	理由・答え②	【根】大切な栄養分があるため、虫から身を守るために辛み成分を蓄えている。
第9段落	活用・具体例（補足）	器官の違いや特徴を活用して調理すると、さまざまな味を引き出せる。
第10段落	まとめ（筆者の主張）	ダイコンの白い部分は異なる器官から成り、働きによって味が違う。植物として観察すると新しい魅力が見えてくる。

くまごろう

テストで「最初の問いの一文を書き抜きなさい」と出たら、第2段落の「それでは、私たちが普段食べているダイコンの白い部分はどの器官なのでしょうか。」を探そう！

「ダイコンは大きな根？」の序論・本論・結論を整理しよう

この文章は、序論＝第1〜2段落、本論＝第3〜9段落、結論＝第10段落と考えることができるよ。

第2段落で問いを出し、第3〜9段落でくわしく説明し、第10段落でまとめているんだね。

3. 読解のポイント：「胚軸（はいじく）」と「主根（しゅこん）」の違いと役割

ダイコンは「大根」と書くから、すべて「根」だと思いがちだけれど、実はそうではないんだよね。
ここからは、本文の順序に沿って「なぜそう言えるのか」を一歩ずつ確認していこう。

「ダイコンは大きな根？」上部が胚軸で側根なし、下部が主根で側根ありを説明した図解イラスト

なぜ上の部分が「胚軸（はいじく）」だとわかるのか？

ダイコンの芽であるカイワレダイコンを見ると、根と双葉の間に伸びた胚軸（茎にあたる部分）があるね。
大きく育ったダイコンの上の方をよく見ると、側根（ひげのような根）がなく、すべすべしているよ。だから、ダイコンの上の部分は「胚軸が太ったもの」だとわかるんだ。

なぜ下の部分が「主根（しゅこん）」だとわかるのか？

一方、ダイコンの下の方をよく見てみよう。
下の方には細かい側根がついていたり、側根が付いていた跡に穴が空いていたりするのがわかるね。だから、ダイコンの下の方は「主根（根の部分）」であるとわかるんだね。

胚軸（はいじく）の部分はなぜ甘みがあるのか？

上の部分である「胚軸」は、地下の根で吸収した水分を地上の葉に送ったり、葉で作られた糖分などの栄養分を根に送ったりする通り道（役割）になっているんだ。
だから、水分が多くてあまみがあるんだね。

ダイコンが辛い理由（植物の知恵）とは？

下の部分である「根」には、葉で作られた栄養分が豊富に運ばれてくるよ。これは、将来「花を咲かせる時期に使う大切な栄養分」なんだ。
だから、土の中の虫に食べられてしまっては困るよね。

そこで、虫の害から身を守るために、辛み成分を蓄えているんだ。
本文ではこの工夫を「植物の知恵」と呼んでいるよ。

調理法によって味が変わるのはなぜ？

根の辛み成分は、普段は細胞の中に隠れているよ。
ところが、虫にかじられて細胞が破壊されると、化学反応を起こして辛みを発揮する仕組みになっているんだ。

つまり、たくさんの細胞が壊れるほど辛みが増すということだね。
これを利用すると、大根下ろしの味を自分好みに変えることができるよ。

・とても辛くしたいとき
下の部分（主根）を使い、力強く直線的に下ろす。
理由：細胞が破壊されるから、より辛みが増す。

・辛みを抑えたい（甘くしたい）とき
上の部分（胚軸）を使い、円を描くようにやさしく下ろす。
理由：破壊される細胞が少なくなるから、辛みが抑えられる。

4. 筆者の主張（第10段落）をしっかりおさえよう

最後の第10段落では、今までの内容をふまえて、筆者が一番伝えたいこと（筆者の主張）がまとめられているよ。テストの記述問題でも狙われやすいから、二つのポイントをしっかり整理しておこう。

筆者の主張（第10段落のまとめ）

① 普段何気なく食べているダイコンの白い部分は、異なる器官からなっていて、その器官の働きによって味も違う。

② 他の野菜も、植物として観察してみると新しい魅力が見えてくるかもしれない。

ただダイコンの秘密を教えて終わりではなく、「他の野菜にも興味を持って観察してみよう」と読者に呼びかけているところがすてきだね。

5. 筆者の説明の工夫：比較（カイワレダイコン）と具体例

説明文（説明的文章）をわかりやすくするために、筆者はいろいろな工夫をしているよ。
テストでは「筆者はどんな工夫をして説明していますか」と聞かれることもあるよ。

① 比較（ひかく）を使って説明している
ダイコンのつくりを説明するために、ダイコンの芽である「カイワレダイコン」と比べているね。
芽の段階のわかりやすい姿（双葉、胚軸、主根、側根）と比較することで、大きく育ったダイコンの白い部分がどの器官なのかを、誰にでもわかるように説得力を持って説明しているんだ。

② 具体例を挙げている
「器官によって味が違う」ということを説明したあと、大根下ろしを作るときの具体的な調理法を挙げているね。
身近な料理を例に出すことで、読者が「なるほど！今日の夕食でやってみよう」と実生活に結びつけて納得しやすくなる効果があるよ。

6. 『ダイコンは大きな根？』言葉の意味と新出漢字

本文に出てくる重要な言葉の意味と、新しく習う漢字を確認しよう。

言葉の意味

言葉	意味
器官（きかん）	生物の体の中で、特定の働きを持っている部分。（植物なら根、葉、茎など）
胚軸（はいじく）	双葉と根の間にある、茎になる部分のこと。
主根（しゅこん）	種からまっすぐに、長く太く伸びた中心の根。
側根（そっこん）	主根から枝分かれして生えている、細いひげのような根。
細胞（さいぼう）	生物の体を作っている、小さな小さな部屋のような単位。
化学反応（かがくはんのう）	ある物質が、別の物質に変化すること。
発揮（はっき）	持っている力や特徴を、表に出すこと。
単純（たんじゅん）	こみ入っておらず、わかりやすいこと。 ※対義語は「複雑（ふくざつ）」だよ。テストでよく出るから覚えよう！

新出漢字と読み方

漢字	音読み	訓読み
軸	ジク
伸	シン	の（びる）・の（ばす）・の（べる）
双	ソウ	ふた
普	フ
茎	ケイ	くき
恵	ケイ・エ	めぐ（む）
辛	シン	から（い）
徴	チョウ
違	イ	ちが（う）・ちが（える）
跡	セキ	あと
魅	ミ
抑	ヨク	おさ（える）
壊	カイ	こわ（す）・こわ（れる）
胞	ホウ
蓄	チク	たくわ（える）
咲		さ（く）

7. まとめ

『ダイコンは大きな根？』は、身近な野菜に隠された植物の不思議を論理的に説明してくれる文章だったね。
テストでは、「問い」と「答え」になる段落を見つける問題や、胚軸（はいじく）と主根（しゅこん）の働きの違いが必ずといっていいほど出題されるよ。
しっかりポイントを復習して、テスト本番に備えよう！