「計量する」テスト対策練習問題・過去問まとめ

中学家庭科で学習する「計量する」について、定期テストでよく出る問題や過去問をまとめているよ。

この単元では、計量スプーン・計量カップ・はかりの使い分けだけでなく、小さじ1・大さじ1・1カップの量や、mLとgの違いを理解することが大切なんだ。

「液体は縁まで」「粉はすり切り」「計量カップは目線の高さ」「はかりは0を確認」というポイントも整理しておこう。

まずは解説を確認してから挑戦する場合は、「計量する」の解説ページをチェックしよう。

「計量する」定期テスト対策練習問題

【1】計量の意味と道具について、次の問いに答えなさい。

問1

計量とは、どのようなことか答えなさい。

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答え：材料や調味料を正しく量ること。

問2

調理で正しく計量することが大切な理由を、3つ答えなさい。

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答えの例：
・料理の味を安定させるため
・調理の失敗を減らすため
・毎回同じような仕上がりにするため
・レシピどおりに調理を進めるため

問3

計量スプーンは、主にどのようなものを量るときに使うか答えなさい。

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答え：調味料などの少ない量。

問4

計量カップは、主にどのようなものを量るときに使うか答えなさい。

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答え：液体や比較的多い量。

問5

はかりは、何を量る道具か答えなさい。

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答え：食品や材料の重さ。

【2】計量の基本となる数値について、次の問いに答えなさい。

問1

小さじ1は何mLか答えなさい。

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答え：5mL。

問2

大さじ1は何mLか答えなさい。

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答え：15mL。

問3

1カップは何mLか答えなさい。

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答え：200mL。
【解説】家庭科では、教科書や学校で使われている基準に合わせて覚えよう。

問4

大さじ1は、小さじ何杯分か答えなさい。

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答え：小さじ3杯分。
【解説】大さじ1は15mL、小さじ1は5mLなので、15÷5＝3だよ。

問5

大さじ2は何mLか答えなさい。

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答え：30mL。

問6

小さじ4は何mLか答えなさい。

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答え：20mL。

問7

100mLは、何カップか答えなさい。

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答え：1/2カップ。

【3】体積と重さについて、次の問いに答えなさい。

問1

mLは、何を表す単位か答えなさい。

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答え：体積。
【解説】どれくらいのかさがあるかを表す単位だよ。

問2

gは、何を表す単位か答えなさい。

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答え：重さ。

問3

同じ大さじ1でも、食品によって重さが異なるのはなぜか答えなさい。

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答えの例：食品によって、同じ体積に含まれる物質の量や密度が異なるから。

問4

水、砂糖、油をそれぞれ大さじ1ずつ量った場合、体積は同じか答えなさい。

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答え：同じ。
【解説】どれも大さじ1なので15mLだけれど、重さは食品によって異なるよ。

問5

教科書では、米1カップの重さは約何gと示されているか答えなさい。

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答え：約170g。

問6

米1カップが約170gであることから、体積と重さについてどのようなことがわかるか答えなさい。

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答えの例：1カップは200mLだが、必ず200gになるわけではなく、体積と重さは別のものである。

【4】計量スプーンの使い方について、次の問いに答えなさい。

問1

計量スプーンで液体を量るときは、どこまで入れるか答えなさい。

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答え：縁からこぼれないぎりぎりまで入れる。

問2

計量スプーンで液体を量るとき、スプーンはどのように持つか答えなさい。

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答え：水平に持つ。

問3

砂糖や小麦粉などの粉を計量スプーンで量る手順を答えなさい。

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答え：計量スプーンに山盛りに入れ、へらなどで表面を平らにしてすり切る。

問4

すり切りとは、どのようなことか答えなさい。

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答え：山盛りに入れた粉などの表面を、へらなどで平らにすること。

問5

粉を山盛りのまま量ってはいけない理由を答えなさい。

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答えの例：正しい分量よりも多くなってしまうから。

問6

液体を計量スプーンで1/2量にするときは、何を目安にするか答えなさい。

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答え：スプーンの深さの半分。

問7

粉を計量スプーンで1/2量にするときの量り方を答えなさい。

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答え：1杯分をすり切り、表面を2等分して、その半分を取り除く。

【5】少々とひとつまみについて、次の問いに答えなさい。

問1

「少々」とは、どのように量った量か答えなさい。

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答え：親指と人さし指の2本の指先で軽くつまんだ量。

問2

「ひとつまみ」とは、どのように量った量か答えなさい。

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答え：親指・人さし指・中指の3本の指先で軽くつまんだ量。

問3

少々とひとつまみでは、一般にどちらの方が量が多いか答えなさい。

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答え：ひとつまみ。

問4

少々とひとつまみを、指の本数でまとめて答えなさい。

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答え：少々は2本、ひとつまみは3本。

【6】計量カップの使い方について、次の問いに答えなさい。

問1

計量カップで液体を量るとき、カップはどのような場所に置くか答えなさい。

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答え：水平な場所。

問2

計量カップの目盛りは、どの位置から読むか答えなさい。

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答え：液面と目線の高さを同じにし、横から読む。

問3

計量カップを上からのぞきこんで目盛りを読んではいけない理由を答えなさい。

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答えの例：見る角度によって液面の位置がずれて見え、正確な量を読み取れないことがあるから。

問4

計量カップを手に持ったまま量らない方がよい理由を答えなさい。

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答えの例：カップが傾いたり動いたりして、液面や目盛りを正確に読みにくくなるから。

【7】はかりの使い方について、次の問いに答えなさい。

問1

はかりを使うときは、どのような場所に置くか答えなさい。

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答え：振動の少ない水平な場所。

問2

上皿自動はかりを使う前に、針をどこに合わせるか答えなさい。

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答え：0。

問3

上皿自動はかりでは、材料を皿のどこに置くか答えなさい。

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答え：皿の中央。

問4

上皿自動はかりの目盛りは、どの位置から読むか答えなさい。

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答え：正面。

問5

デジタルはかりで容器を使うときの手順を答えなさい。

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答え：容器をはかりに置き、表示を0にしてから材料を入れる。

問6

容器を置いてから表示を0にする理由を答えなさい。

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答え：容器の重さを含めず、材料だけの重さを量るため。

【8】次の問いについて、最も適切なものを一つ選びなさい。

問1

「計量」の説明として、最も適切なものを選びなさい。

ア：食品を細かく切ること
イ：材料や調味料を正しく量ること
ウ：食品を加熱すること
エ：料理を盛りつけること

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答え：イ

問2

計量する道具と、その役割の組み合わせとして、適切でないものを選びなさい。

ア：計量スプーン―少ない量を量る
イ：計量カップ―液体や比較的多い量を量る
ウ：はかり―食品の重さを量る
エ：はかり―液体の体積をmLで量る

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答え：エ

問3

計量の基本となる数値として、正しいものを選びなさい。

ア：小さじ1＝5mL、大さじ1＝15mL、1カップ＝200mL
イ：小さじ1＝10mL、大さじ1＝20mL、1カップ＝100mL
ウ：小さじ1＝5g、大さじ1＝15g、1カップ＝200g
エ：小さじ1＝15mL、大さじ1＝5mL、1カップ＝300mL

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答え：ア

問4

mLとgの説明として、最も適切なものを選びなさい。

ア：mLもgも重さを表す
イ：mLもgも体積を表す
ウ：mLは体積、gは重さを表す
エ：mLは温度、gは長さを表す

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答え：ウ

問5

計量スプーンで粉を量る方法として、最も適切なものを選びなさい。

ア：山盛りに入れた後、表面を平らにすり切る
イ：スプーンの底だけに少量を入れる
ウ：粉を手で押し固める
エ：山盛りのまま使う

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答え：ア

問6

計量カップで液体を量る方法として、最も適切なものを選びなさい。

ア：手に持ったまま上から見る
イ：斜めの場所に置いて下から見る
ウ：液体を入れた後、目盛りを見ずに使う
エ：水平な場所に置き、液面と同じ高さから横を見る

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答え：エ

問7

「ひとつまみ」の量り方として、正しいものを選びなさい。

ア：親指だけで量る
イ：親指と人さし指の2本で量る
ウ：親指・人さし指・中指の3本で量る
エ：手のひら全体ですくう

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答え：ウ

問8

デジタルはかりで容器を使うときの方法として、最も適切なものを選びなさい。

ア：材料を入れてから容器を置く
イ：容器を置いて表示を0にしてから、材料を入れる
ウ：容器の重さを量ったまま材料を加える
エ：はかりを傾けて使う

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答え：イ

問9

同じ大さじ1の水・砂糖・油について、正しい説明を選びなさい。

ア：体積も重さもすべて同じである
イ：体積は違うが、重さは同じである
ウ：食品によって大さじ1の体積が変わる
エ：体積は同じ15mLだが、食品によって重さは異なる

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答え：エ

問10

計量スプーンで液体を量る方法として、最も適切なものを選びなさい。

ア：スプーンを傾けて半分ほど入れる
イ：こぼれるまで多く入れる
ウ：水平に持ち、縁からこぼれないぎりぎりまで入れる
エ：山盛りにしてすり切る

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答え：ウ

問11

上皿自動はかりの使い方として、最も適切なものを選びなさい。

ア：斜めな場所へ置く
イ：水平な場所へ置き、針を0に合わせてから量る
ウ：材料を皿の端に置く
エ：横から斜めに目盛りを読む

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答え：イ

問12

「少々」と「ひとつまみ」の説明として、最も適切なものを選びなさい。

ア：少々は2本の指、ひとつまみは3本の指でつまむ
イ：少々は3本の指、ひとつまみは2本の指でつまむ
ウ：どちらも同じ量を表す
エ：どちらも計量カップで量る

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答え：ア

記述問題

問1

調理で正しく計量する必要がある理由を説明しなさい。

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解答例：材料や調味料を正しく量ることで、料理の味や仕上がりを安定させ、調理の失敗を減らし、レシピどおりに作りやすくするため。

問2

mLとgの違いを、使う道具も含めて説明しなさい。

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解答例：mLは体積を表す単位で、主に計量スプーンや計量カップで量る。gは重さを表す単位で、はかりを使って量る。

問3

計量スプーンで液体と粉を量る方法の違いを説明しなさい。

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解答例：液体は計量スプーンを水平に持ち、縁からこぼれないぎりぎりまで入れる。粉は山盛りに入れ、へらなどで表面を平らにすり切る。

問4

計量カップで液体を正確に量る方法を説明しなさい。

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解答例：計量カップを水平な場所に置き、液体を入れ、液面と目線の高さを同じにして横から目盛りを読む。

問5

デジタルはかりで、容器に入れた小麦粉だけの重さを量る方法を説明しなさい。

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解答例：はかりを水平な場所に置き、容器をのせて表示を0にしてから、容器の中へ小麦粉を入れて量る。

問6

同じ大さじ1でも、水と砂糖と油の重さが異なる理由を説明しなさい。

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解答例：大さじ1の体積はどれも15mLだが、食品によって同じ体積に含まれる物質の量や密度が異なるため、重さも異なる。

「計量する」のドリルにも挑戦して、理解を定着させよう。

【中学家庭科】「計量する」重要語句ドリル
 【中学家庭科】「計量スプーン・計量カップ・はかり」内容理解ドリル
 【中学家庭科】「少々・ひとつまみ・すり切り・食品の重さ」内容理解ドリル

「計量する」定期テスト対策練習問題

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