【中学家庭科】「持続可能な食生活を目指して」重要語句ドリル

今の私たちだけでなく、将来の世代も含めて続けられるように、健康、環境、資源、社会のことを考えた食生活を何といいますか。

正解は「持続可能な食生活」です。

持続可能な食生活とは、今の私たちだけでなく、将来の世代も含めて続けられるように、健康、環境、資源、社会のことを考えた食生活のことです。

食品の安全を守るために、2003年に制定された法律を何といいますか。

正解は「食品安全基本法」です。

食品安全基本法は、食品の安全を守るための基本的な法律です。日本では2003年に制定されました。

食品の安全を守るために、危険を評価し、管理し、情報を伝え合う考え方を何といいますか。

正解は「リスク分析」です。

リスク分析とは、食品の安全を守るために、危険を評価し、管理し、情報を伝え合う考え方です。

リスク分析のうち、どれくらい食べても安全かを科学的に調べることを何といいますか。

正解は「リスク評価」です。

リスク評価は、どれくらい食べても安全かを科学的に調べることです。評価＝調べる、と覚えると整理しやすいです。

リスク分析のうち、安全に食べられるようにルールを決めて監視することを何といいますか。

正解は「リスク管理」です。

リスク管理は、食べても安全なように、ルールを決めて監視することです。管理＝対策する、と覚えると整理しやすいです。

リスク分析のうち、消費者、事業者、行政などが情報や意見を交換することを何といいますか。

正解は「リスクコミュニケーション」です。

リスクコミュニケーションは、消費者、事業者、行政などが情報や意見を交換することです。

国内で消費される食料を、国内の生産でどれくらいまかなえているかを表す割合を何といいますか。

正解は「食料自給率」です。

食料自給率とは、国内で消費される食料を、国内の生産でどれくらいまかなえているかを表す割合です。

食料自給率を、食料の熱量で計算して表す考え方を何ベースといいますか。

正解は「カロリーベース」です。

カロリーベースとは、食料を熱量、つまりカロリーで計算して表す考え方です。食料自給率を示すときに使われることがあります。

まだ食べられるのに捨てられてしまう食品を何といいますか。

正解は「食品ロス」です。

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。家庭や事業者から出るものがあります。

食品の輸送が環境に与える負担の大きさを表す考え方を何といいますか。

正解は「フード・マイレージ」です。

フード・マイレージとは、食品の輸送が環境に与える負担の大きさを表す考え方です。食品の重さと輸送距離をもとに考えます。

商品に関わる温室効果ガスの排出量を、二酸化炭素の量に換算して示すものを何といいますか。

正解は「カーボンフットプリント」です。

カーボンフットプリントとは、商品に関わる温室効果ガスの排出量を、二酸化炭素の量に換算して示すものです。

食について学び、よりよい食生活を実践する力を育てるために、2005年に制定された法律を何といいますか。

正解は「食育基本法」です。

食育基本法は、食について学び、よりよい食生活を実践する力を育てるための法律です。2005年に制定されました。