【中学家庭科】「食品添加物と食品表示」内容理解ドリル

加工食品の原材料名は、一般にどのような順番で表示されますか。

「小麦粉、砂糖、卵／膨張剤、香料」という表示の読み方として正しいものはどれですか。

原材料と食品添加物の表示方法について、正しいものはどれですか。

原料原産地名が示すものはどれですか。

食品添加物を使う目的として、最も適切なものはどれですか。

微生物の増殖を抑える食品添加物はどれですか。

酸化防止剤の働きとして正しいものはどれですか。

乳化剤の働きとして正しいものはどれですか。

食品添加物について、正しいものはどれですか。

「保存料無添加」という表示について、正しいものはどれですか。

栄養成分表示の基本的な5項目はどれですか。

栄養成分表示を比較するとき、数値と一緒に確認することはどれですか。