【中学家庭科】「生鮮食品の特徴」重要語句ドリル

野菜、果物、魚介類、肉類、卵など、原則として加工されていない状態で販売される食品を何といいますか。

食品がおいしく、たくさんとれたり出回ったりする時期を何といいますか。

市場への入荷量が最も多くなる時期を何といいますか。

食品が生産、採取、漁獲された場所を何といいますか。

人が管理する環境で魚介類などを育てることを何といいますか。

冷凍された食品をとかし、凍っていない状態に戻すことを何といいますか。

食品の生産、加工、流通、販売などの履歴を、記録からたどれる仕組みを何といいますか。

主に国産牛肉について、牛を一頭ずつ識別し、生産履歴を確認するための番号を何といいますか。

表示された保存方法を守った場合に、安全に食べられる期限を何といいますか。

保存性を高めたり食べやすくしたりするために、食品に手を加えることを何といいますか。