【中学家庭科】「ため水・流水と再汚染」内容理解ドリル

ため水の説明として、正しいものはどれですか。

正解は「ボウルなどに水をため、その中で食品を洗う方法」です。

ため水とは、ボウルや洗いおけなどに水をため、その水の中で食品を洗う方法です。

ため水で野菜を洗う利点として、最も適切なものはどれですか。

正解は「葉の間や根元の汚れを落としやすく、土や泥をゆるめられる」です。

ため水は、葉の間や根元に入り込んだ汚れを落とし、土や泥をゆるめるのに役立ちます。

野菜を洗うときの基本的な水の使い方として、正しいものはどれですか。

正解は「ため水で汚れを落とし、最後に流水ですすぐ」です。

野菜は、ため水で汚れを落とした後、最後に清潔な流水ですすぎます。

ため水で洗った後、最後に流水ですすぐ理由はどれですか。

正解は「ため水の中に落ちた汚れを、清潔な水で流すため」です。

ため水の中に落ちた汚れが食品に再び付かないように、最後に流水ですすぎます。

水を大切に使う方法として、最も適切なものはどれですか。

正解は「ため水と流水を使い分け、流水を出しっぱなしにしない」です。

ため水と流水を上手に使い分けると、食品を清潔にしながら水のむだを減らせます。

洗った野菜の水気を切る方法として、最も適切なものはどれですか。

正解は「ざるに入れて水気を切る」です。

洗った野菜は、清潔なざるに入れて余分な水気を切ります。

再汚染の説明として、正しいものはどれですか。

正解は「洗った食品に、汚れた手や器具などから汚れや細菌が再び付くこと」です。

再汚染とは、洗った後の食品に、汚れた手や器具、場所などから汚れや細菌が再び付くことです。

洗った食品の扱い方として、最も適切なものはどれですか。

正解は「清潔なざるや容器に入れる」です。

洗った食品は、再汚染を防ぐために、清潔なざるや容器へ入れます。

洗った食品の再汚染を防ぐ方法として、最も適切なものはどれですか。

正解は「清潔な手、容器、包丁、まな板で扱う」です。

洗った食品は、清潔な手や容器、包丁、まな板を使って扱います。

洗った食品を、汚れた調理台に直接置いてはいけない理由はどれですか。

正解は「汚れや細菌が食品に再び付くおそれがあるから」です。

汚れた調理台に置くと、洗った食品に汚れや細菌が再び付くおそれがあります。

洗った食品の水気を取るときに使うものとして、最も適切なものはどれですか。

正解は「清潔なペーパー」です。

必要に応じて、清潔なペーパーなどで食品の水気を取ります。

食品を洗った後の考え方として、最も適切なものはどれですか。

正解は「洗った後まで、清潔な手や器具で扱う」です。

食品は、洗って終わりではなく、洗った後も清潔な手や器具で扱うことが大切です。