【中学家庭科】「6つの基礎食品群」重要語句ドリル

食品を、多く含まれる栄養素などの栄養的特徴によって6つに分類したものを何といいますか。

正解は「6つの基礎食品群」です。

食品を、多く含まれる栄養素などの栄養的特徴によって6つに分類したものです。

1群の食品に多く含まれ、筋肉や臓器、血液などの材料になる栄養素を何といいますか。

正解は「たんぱく質」です。

1群の魚、肉、卵、大豆、大豆製品などに多く含まれ、体の組織をつくる材料になります。

2群の食品に多く含まれ、骨や歯をつくる材料になる栄養素を何といいますか。

正解は「カルシウム」です。

2群の牛乳・乳製品、小魚、海藻などから多くとりやすく、骨や歯をつくる材料になります。

原則として、可食部100g当たりのβ-カロテン当量が600μg以上の野菜を何といいますか。

正解は「緑黄色野菜」です。

原則として、可食部100g当たりのβ-カロテン当量が600μg以上の野菜です。

緑黄色野菜に多く含まれ、体内でビタミンAとして利用されるものがある成分を何といいますか。

正解は「カロテン」です。

3群の緑黄色野菜に多く含まれ、体内でビタミンAとして利用されるものがあります。

5群の食品に多く含まれ、体や脳を動かす主なエネルギー源になる栄養素を何といいますか。

正解は「炭水化物」です。

5群の穀類、いも類、砂糖などに多く含まれ、体や脳を動かす主なエネルギー源になります。

6群の食品に多く含まれ、少ない量でも多くのエネルギーを生み出す栄養素を何といいますか。

正解は「脂質」です。

6群の油脂や種実類に多く含まれ、少ない量でも多くのエネルギーを生み出します。

食事摂取基準を満たすために、各食品群から1日にどのくらい食べればよいかを示したものを何といいますか。

正解は「食品群別摂取量の目安」です。

各食品群から、1日にどのくらい食べればよいかを示した目安です。

食品群別摂取量の目安を、卵何個、牛乳何杯など、実際の食品のおよその量で表したものを何といいますか。

正解は「食品の概量」です。

gで示された目安を、卵何個、牛乳何杯など、実際の食品のおよその量で表したものです。

6つの基礎食品群は、食品の多く含まれる栄養素や主な働きなどの（　）によって分類されています。（　）に入る言葉を答えなさい。

正解は「栄養的特徴」です。

6つの基礎食品群は、食品に多く含まれる栄養素や主な働きなどの栄養的特徴をもとに分類されています。