【中学家庭科】「食品の選択と購入」重要語句ドリル

野菜、果物、肉、魚、卵など、鮮度の影響を受けやすい食品を何といいますか。

正解は「生鮮食品」です。

生鮮食品は、野菜、果物、肉、魚、卵など、鮮度の影響を受けやすい食品です。

食品に調味、加熱、乾燥、冷凍などの加工を加えたものを何といいますか。

正解は「加工食品」です。

加工食品は、食品に調味、加熱、乾燥、冷凍などの加工を加えた食品です。

食品の内容や取り扱い方など、安全に選び、正しく利用するために必要な情報を何といいますか。

正解は「食品表示」です。

食品表示は、食品の内容や取り扱い方など、安全に選び、正しく利用するために必要な情報です。

表示された保存方法を守った場合に、安全に食べられる期限を何といいますか。

正解は「消費期限」です。

消費期限は、表示された保存方法を守った場合に、安全に食べられる期限です。

表示された保存方法を守った場合に、おいしく食べられる期限を何といいますか。

正解は「賞味期限」です。

賞味期限は、表示された保存方法を守った場合に、おいしく食べられる期限です。

加工食品に何を使って作られているかを示す表示を何といいますか。

正解は「原材料名」です。

原材料名には、その加工食品に使われている材料が表示されています。

まだ食べられるのに、捨てられてしまう食品を何といいますか。

正解は「食品ロス」です。

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。

日本農林規格に適合していることを示すマークを何といいますか。

正解は「JASマーク」です。

JASマークは、日本農林規格に適合していることを示すマークです。

有機食品の規格に適合していることを示すマークを何といいますか。

正解は「有機JASマーク」です。

有機JASマークは、有機食品の規格に適合していることを示すマークです。

食品の製造工程で、食中毒や異物混入などの危害を防ぐために、重要な工程を管理する衛生管理の考え方を何といいますか。

正解は「HACCP」です。

HACCPは、食品の製造工程で危害を防ぐために、重要な工程を管理する衛生管理の考え方です。