【中学家庭科】「食品の安全と食料自給率」内容理解ドリル

食品安全基本法の説明として、最も適切なものはどれですか。

正解は「食品の安全を守るための基本的な法律」です。

食品安全基本法は、食品の安全を守るための基本的な法律です。

食品を選ぶときの行動として、最も適切なものはどれですか。

正解は「原材料名やアレルギー表示、期限表示などを確認する」です。

食品を選ぶときは、原材料名、アレルギー表示、消費期限や賞味期限、保存方法などを確認することが大切です。

家庭で食品の安全を守る行動として、最も適切なものはどれですか。

正解は「適切に保存し、必要に応じて十分に加熱し、手や調理器具を清潔にする」です。

家庭では、食品の保存、加熱、手洗い、調理器具の衛生管理も大切です。

リスク分析の説明として、最も適切なものはどれですか。

正解は「食品の危険を評価し、管理し、情報を伝え合う考え方」です。

リスク分析とは、食品の安全を守るために、リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーションを行う考え方です。

リスク分析の覚え方として、最も適切なものはどれですか。

正解は「リスク評価＝調べる、リスク管理＝対策する、リスクコミュニケーション＝伝え合う」です。

リスク評価は調べる、リスク管理は対策する、リスクコミュニケーションは伝え合う、と整理すると覚えやすいです。

食品の安全に消費者が関わる理由として、最も適切なものはどれですか。

正解は「消費者も食品表示を確認し、安全に食品を選び、扱う必要がある」です。

食品の安全を守るには、消費者も食品表示を確認し、安全に食品を選び、家庭で適切に扱うことが大切です。

食料自給率の説明として、最も適切なものはどれですか。

正解は「国内で消費される食料を、国内生産でどれくらいまかなえているかを表す割合」です。

食料自給率とは、国内で消費される食料を、国内の生産でどれくらいまかなえているかを表す割合です。

カロリーベースの説明として、最も適切なものはどれですか。

正解は「食料を熱量で計算して表す考え方」です。

カロリーベースとは、食料を熱量、つまりカロリーで計算して表す考え方です。食料自給率を示すときに使われることがあります。

日本の食料自給率が低い理由として、最も適切なものはどれですか。

正解は「小麦、肉類、油脂類などの消費が増え、米の消費が減ったことが関係しているから」です。

日本の食料自給率が低い理由には、食生活の変化によって、小麦、肉類、油脂類などの消費が増え、米の消費が減ったことなどが関係しています。

食料自給率の数値を覚えるときの考え方として、最も適切なものはどれですか。

正解は「食料自給率の数値は、学校で使った資料の表現を優先して確認する」です。

食料自給率の細かい数値や表し方は資料によって扱いが違うことがあります。テストでは学校の教科書や授業プリントを優先しましょう。

食品の安全と消費者の権利・責任について、最も適切なものはどれですか。

正解は「消費者は食品の安全や正しい表示を求めることができ、安全な食生活のために行動する責任もある」です。

食品の安全や正しい表示を求めることは消費者の権利であり、安全な食生活のために行動することは消費者の責任でもあります。

食品の安全を守る取り組みについて、最も適切なものはどれですか。

正解は「食品の安全は、科学的な調査、ルールづくり、情報の共有によって守られている」です。

食品の安全は、リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーションなど、科学的な調査、ルールづくり、情報共有によって守られています。