【中学家庭科】「日本の食文化と和食の調理」重要語句ドリル

食材、料理、食べ方、年中行事との関わりなど、食に関する文化を何といいますか。

地域で生産された食材を、その地域で消費することを何といいますか。

その土地ならではの食材や調理方法で作られ、地域で受けつがれてきた料理を何といいますか。

年中行事や季節の節目に食べる特別な食事を何といいますか。

日本の伝統的な食文化を何といいますか。

昆布、かつお節、煮干しなどから取り、和食の味の基本になるものを何といいますか。

食材がよくとれ、味がよい時期を何といいますか。

正月に食べる料理で、もちの形や汁の味、具の種類に地域差があるものを何といいますか。

正月、ひな祭り、端午の節句、大晦日など、毎年決まった時期に行われる行事を何といいますか。

その地域で生産されたり、その地域と関わりの深い食材を何といいますか。

和食で、旬の食材や器、盛り付けによって表すことがある「季節らしさ」を何といいますか。

「和食；日本人の伝統的な食文化」が2013年に登録された文化遺産を何といいますか。