【中学家庭科】「魚の調理」重要語句ドリル
テストを開始するここからは「魚の調理」重要語句ドリルです。
魚の種類、旬、鮮度の見分け方、臭み取り、下ごしらえなど、定期テストに出やすい重要語句を全12問で確認しましょう。
魚に含まれ、体をつくるもとになる栄養素を何といいますか。
魚の脂質に含まれることがある成分で、EPAとあわせて覚えるものの一つをアルファベット3文字で答えましょう。
魚の脂質に含まれることがある成分で、DHAとあわせて覚えるものの一つをアルファベット3文字で答えましょう。
脂肪が少なく、味が淡泊なものが多い魚を何といいますか。
脂肪が多く、味が濃いものが多い魚を何といいますか。
魚などがよくとれ、味がよい時期を何といいますか。
春から初夏にかけてとれるかつおを何といいますか。
秋ごろにとれるかつおを何といいますか。
切り身の魚などから出る液汁を何といいますか。
切り身の魚の鮮度を見るときに、身や皮とともに色や状態を確認する、赤黒い部分を何といいますか。
あじなどに見られる、尾の近くのかたい部分を何といいますか。
魚の中心にあり、いわしの手開きなどで取り除くことがある骨を何といいますか。
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yumineko
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青山学院大学教育学科卒業。TOEIC795点。２児の母。2019年の長女の高校受験時、訳あって塾には行かずに自宅学習のみで挑戦することになり、教科書をイチから一緒に読み直しながら勉強を見た結果、偏差値20上昇。志望校の特待生クラストップ10位内で合格を果たす。 ※サイト全体の運営実績についてはこちらにまとめています。
