プレーンオムレツが「空気を入れればそのままグラウンドに持ち出せそう」ということは、
オムレツが出てきたときのままの綺麗な形を保っているということを表現しています。
（ちなみに、ラグビーボールとしてグラウンドに持ち出す、という意味ですね）

もし、ルロイ修道士がオムレツを食べていたら、出てきた形の一部分が欠けていたり、崩れたりしていますよね。
崩れた形や欠けた形のオムレツだったら、空気を入れてもちゃんとしたラグビーボールにはならないので、
「空気を入れればそのままグラウンドに持ち出せそう」という表現にはなりません。

オムレツが出てきたときのままの形を保っている＝ルロイ修道士が、オムレツをまったく食べていないということを
意味しているので、本文の「オムレツをちっとも口へ運んでいない」というルロイ修道士の行動を表現しているという答えになります。

ぺぺペぷにぷにさん

コメントありがとうございます。
「○文字で抜き出す」という問題の場合は、句読点（、　。）やかぎかっこ（「　」）も１文字として数えます。
そのため、「べからず集」はかぎかっこも含めて７文字になります。

テストでは、この「句読点やカッコも含めた文字数」がらみで引っ掛け問題が出たりもするので、
ぜひおさえておくと安心です。
もしご不明点があったら、いつでもコメントお待ちしています。