4食品に含まれる栄養素

食品に含まれる栄養素の種類や量を知ることができるデータ表のことを何というか漢字で答えなさい。

正解は「食品成分表」です。

皮や骨など、食べられない部分を除いた、食品の食べられる部分のことを何というか漢字で答えなさい。

正解は「可食部」です。

食品成分表に示されているのは、食品の可食部何グラムあたりの成分値か算用数字で答えなさい。

正解は「１００」です。

つぎの文の（　　）に当てはまる言葉を漢字で答えなさい。

食品成分表では、栄養的特徴で食品を分類しており、６つの（　　）に分けられている。

正解は「食品群」です。

つぎの文の（　　）に当てはまる言葉を漢字７文字で答えなさい。

食事摂取基準を満たすために、毎日の食事でどのような食品をどのくらい食べればよいのかを示したものを（　　）の目安という。

正解は「食品群別摂取量」です。

つぎの文の（　　）に当てはまる言葉を漢字２文字で答えなさい。

食品群別摂取量の目安をもとに、各食品群の食品を組み合わせ、一日当たりの食品の概量をとるようにすることができるので、（　　）を考える際にとても便利である。

正解は「献立」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素を５文字で答えなさい。

１群に分類され、魚・肉・卵・豆・豆製品などに多く含まれている。主に体の組織をつくる役割がある。

正解は「たんぱく質」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素をカタカナで答えなさい。

２群に分類され、牛乳・乳製品・骨ごと食べる小魚・海藻などに多く含まれている。主に体の組織をつくる役割がある。

正解は「たんぱく質」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素をカタカナで答えなさい。

３群に分類され、ビタミンＡとともに緑黄色野菜に多く含まれる。主に体の調子を整える役割がある。

正解は「カロテン」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素を答えなさい。

４群に分類され、緑黄色野菜以外の野菜・果物・きのこに多く含まれる。主に体の調子を整える役割がある。

正解は「ビタミンC」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素を漢字で答えなさい。

５群に分類され、穀類・いも・砂糖に多く含まれる。主にエネルギーになる役割がある。

正解は「炭水化物」です。

次の食品群に多く含まれる栄養素を漢字で答えなさい。

６群に分類され、油脂・種実に多く含まれる。主にエネルギーになる役割がある。

正解は「脂質」です。

食事作りの計画を何というか２文字で答えなさい。

正解は「献立」です。

献立は、４つの構成で考えると栄養のバランスが整いやすくなるが、４つの構成とは「主食」「主菜」「汁物」と、あともうひとつは何か答えなさい。

正解は「副菜」です。

主菜は、おもに食品群のうちどの群のものを中心にすればよいか、算用数字で答えなさい。

正解は「１」です。

主菜は、たんぱく質を多く含む１群から選ぶ。

主食は、おもに食品群のうちどの群のものを中心にすればよいか、算用数字で答えなさい。

正解は「５」です。

主食は、炭水化物を多く含む５群から選ぶ。

ヨーグルトは１～５群のうちどの食品群か、算用数字で答えなさい。

正解は「２」です。

キャベツは１～５群のうちどの食品群か、算用数字で答えなさい。

正解は「４」です。

キャベツは、野菜だが「色の濃い」緑黄色野菜ではないので、その他の野菜となることに注意しよう。

豆腐は１～５群のうちどの食品群か、算用数字で答えなさい。

正解は「１」です。

パスタは１～５群のうちどの食品群か、算用数字で答えなさい。

正解は「５」です。